المقادير:
ربع كيلو كوسة
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بطاطس
بصلة كبيرة
زيت عباد شمس
ملح و فلفل- ورق لاورا
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو لحم
الطريقة:
يسلق اللحم الى ان ينضج
ينظف الخضار و يقطع مكعبات
يوضع الزيت على النار( حوالى 3-4 ملاعق )
تفرم البصلة و توضع فى الزيت الى ان تصفر ثم يوضع اللحم و الملح و الفلفل الاسود وورقة اللاورا
تحمر معا ثم يضاف الخضار المقطع ثم حمر تحمير خفيف
يضاف عصير الطماطم و يترك ليغلى جيدا و يمكنك وضع فصين ثوم مقطعين و يغطى و تخفف النار ثم تصب المحتويات جميعها اما فى برام فخار أو صنية بيركس أو ستانلس ستيل و يدخل الى الفرن الى ان ينضج
اخرجيه من الفرن و قدميه مع أرز بالشعرية أو ارز ابيض و بالهنا و الشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق