كل سنة و انتم طيبين رمضان قرب و كلنا بنحتاج للزبادى فى البيت
المقادير:
كيلو لبن حليب مغلى
ملعقتين من علبة زبادى بلدى ( تستخدم كخميرة )
الطريقة :
يغلى اللبن و يترك ليبرد حتى تصبح حرارته حوالى 37 درجة يعنى دافئ لو مش عندك ترمومتر
و توضع ملعقتين الزبادى البلدى عليه و يقلب جيدا حتى تنتشر الخميرة كويس
و بعدها يصب فى اكواب او اوانى فخار الاوانى اللى انت بتفضليها
اخر خطوة يوصع فى مكان دافئ مثلا فرن البوتاجاز تكونى مشغلاه و طفياه فيكون دافئ بعدها
تضعى فيه الزبادى اكواب داخل صنية
ثم يترك من 4 الى 5 ساعات حتى يجمد يعنى يصبح كتله
و بعدها تاخديه على طول تحطيه فى الثلاجة عشان ما يلذعش منك يعنى طعمه ما يبقاش حمضى
و بعدها قدميه بقى و بالهنا و الشفا
المقادير:
كيلو لبن حليب مغلى
ملعقتين من علبة زبادى بلدى ( تستخدم كخميرة )
الطريقة :
يغلى اللبن و يترك ليبرد حتى تصبح حرارته حوالى 37 درجة يعنى دافئ لو مش عندك ترمومتر
و توضع ملعقتين الزبادى البلدى عليه و يقلب جيدا حتى تنتشر الخميرة كويس
و بعدها يصب فى اكواب او اوانى فخار الاوانى اللى انت بتفضليها
اخر خطوة يوصع فى مكان دافئ مثلا فرن البوتاجاز تكونى مشغلاه و طفياه فيكون دافئ بعدها
تضعى فيه الزبادى اكواب داخل صنية
ثم يترك من 4 الى 5 ساعات حتى يجمد يعنى يصبح كتله
و بعدها تاخديه على طول تحطيه فى الثلاجة عشان ما يلذعش منك يعنى طعمه ما يبقاش حمضى
و بعدها قدميه بقى و بالهنا و الشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق