طريقة عمل الهمبورجر فى البيت

المقادير:

كيلو من لحم بقرى أو ضانى
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم

ملعقة كبيرة دقيق
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي

- للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من الطماطم
حلقات من البصل

الطريقة :

تفرم اللحمة مع البصل و الفلفل الاخضر ثم يوضع عليها البهارات و الملح و البيضة و القرفة و الفلفل الاسود

ثم تقطع على هيئة كور تفرد براحة اليد ثم يوضع الزيت " كمية قليلة " مجرد تحمير و ليس قلى و تقلب جيدا الى ان تنضج

تخرج على ورق لامتصاص الزيت ثم توضع فى عيش مدور او فينو و تزين بالمايونيز و الخس و الطماطم و البصل و بالهنا و الشفا .