المهلبية باسهل طريقة

المقادير

نصف كيلو لبن حليب

ثلاث ملاعق نشا صغيرة 

نصف كوب ماء

نصف كوب سكر

طريقة عمل ارز بلبن

المقادير
كوب ارز مسلوق فى ماء غزير
كيلو لبن حليب
كوبان سكر

طريقة عمل الايس كريم

المقادير:
باكو ايس كريم بودر اى نوع و عليه كوب لبن حليب مثلج
الطريقة :
يوضع اللبن فى اناء عميق ثم يضاف عليه كيس الايس كريم و يضرب جيدا الى ان يغلظ قوامه
يصب فى علبة او اكواب صغيرة و يوضع فى الفريزر الى ان يتماسك ثم يقدم
ملحوظة :
يمكنك عمل اكثر من نوع فى اوانى مختلفة و عند التقديم تعملى خلط بينهم
مثلا مانجو مع فانيليا او فانيليا مع شوكولاته حسب الذوق و بالهنا و الشفا

فروت سالاد : سلطة فواكه :حصرى

المكونات :
عنب احمر
تفاح مقطع مكعبات صغيرة
فراولة مقطعة انصاف طولية
توت
الطريقة :
تقطع المكونات و توضع فى اناء عميق
ثم يضاف اليها الشراب و يكون كالاتى :
كوب سكر + نصف كوب ماء + فانيليا
تقلب المكونات و توضع فى الثلاجة
ثم تصب فى اطباق صغيرة و بالهنا و الشفا

ايس كريم المانجو

المقادير:

حبتا مانجو

10 ملاعق سكر ناعم

عصير ليمونة

نصف كيلو حليب

ملعقتين جوز هند

علبة متوسطة من الكريمة الكاملة

الدسم.

طريقة التحضير:

قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء

متوسطة.

اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية

المقادير باستثناء الكريمة الكاملة

الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة

خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.

ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها

بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها

للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر

ليسهل وضعها في صحون التقديم.

طريقه عمل ايس كريم الفانيليا

المقادير:

وبينج كريم

كوب و نصف سكر

1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة

رشة ملح

2 كوب حليب كامل الدسم


الطريقة:

في اناء كبير اخفقي جميع المقادير

مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في

الالة الخاصة بالأيس كريم .

إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في

علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر

و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى

يتجمد .

ايس كريم الشوكولاته ولااحلى

المقادير ....



· 3 باكيت بسكويت محشي .

· شوكولاتة .

· 113 جرام زبدة سائحة .

· 4 علب قشطة ( 170 جرام )

· 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .

· 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .

· 1/4 كوب حليب سائل .

· 1 ملعقة كبيرة جيلاتين .

· 1/4 كوب ماء حار .

· كاكاو فليك مبشور .

الطريقة....

- تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .

- يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .

- يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم

آيس كريم الفراوله

1كوب كريمة خفق 2كيس كريمه واحتياجها من الحليب
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة

الطريقة



نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتغير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا في بالبيض )


نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض


نضيف الان الفراولة الى الخليط


ثم نحرك جيدا


ثم نصب الخليط في ماكينة الايس كريم


وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل


على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل الميلك شيك بالفراولة ولو ما عندك ماكينة البوظه عادي يفرز وهو يجمد


ثم يقدم بعد تبريده يقدم اما مع حبات الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته

كيكة الفراولة المثلجة

المقاديرثلاثة أكواب طحين أبيض + ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوبا سكر ناعم. كوب زبدة. كوب عصير فراولة مركز وطازج. ثمار فراولة للتزيين. مربى فراولة خفيف. كريمة مخفوقة. بياض ثماني بيضات + ملعقتان صغيرتان فانيليا.الطريقهالآن عليك بنخل الطحين جيدا،صم يضاف إليه البيكنج باودر ويقلب حتى يتجانس معه في عجانة كهربائية،ويضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويصير هشا مكونا رغوة.بعد هذا،يضاف الخليط تدريجيا على الطحين مع التقليب البطيءحتى لا يتسرب الهواء لخارج العجينة،ويضاف عصير الفراولة المركز ويعاود التقليب، ويدهن قالب فرن بالزبدة ثم تسكب فيه العجينة الحمراء وتزج في فرن حار لمدة خمس عشرة دقيقة ثم تخفف حرارته وتترك فيه لمدة نصف ساعة أخرى.وعندما تبرد تشق الطبقات الثلاث وتحشى بمربى الفراولةوتزين بالكريمة وثمار الفراولة وتقدم باردة.