طريقة عمل فتة شاورما الدجاج السورى مع الارز بالكركم
الوجبة تكفى اربع افراد تقدم كطبق رئيسى
المقادير :
نصف كيلو صدور فراخ او فراخ بانيه مقطعة صغير
طريقة تتبيل الفراخ
توضع فى طبق عميق و يضاف اليها زيت و خل و زعتر و ملح و فلفل اسود و قرفة و كسبرة ناشفة تقلب جيدا و تترك جانبا
بصلة مفرومة و ملعقة ثوم مفروم -حبة طماطم مقطعة صغير - حزمة صغيرة كسبرة خضراء - فلفل اخضر او الوان مقطع حسب الرغبة
طريقة عمل فتة شاورما الدجاج السورى مع الارز بالكركم
طريقة اعداد الارز بالكركم لعمل فتة الشاورما :
توضع ملعقة زبدة فى حلة و قليل من الزيت و يسخن و يوضع عليها ثلاث اكواب ماء و ملعقة صغيرة ملح و تقلب و عليها ملعقة كركم و عندما يغلى يوضع ثلاث اكواب ارز مغسولة و مصفاة و يقلب الجميع و يغلى و تخفض النار و تغطى الى ان ينضج
يحمص اربع ارغفة من الخبز الشامى و يقطع قطع صغيرة
طريقة اعداد الشاورما :
فى طاسة يوضع قليل من الزيت و ملعقة صغيرة زبدة و توضع فوقها الفراخ المتبلة و تقلب تقليب خفيف الى ان تجف و تستوى و بعدها تضعى الطماطم و البصل و الثوم و الكسبرة الخضراء و الفلفل الاخضر و تقلب تقليبتين بالعدد و تطفى النار
تحضرى سرفيس و تضعى فيه الارز بالكركم و تضعى فوقه الشاورما و يرص الخبز المحمص على احرف السرفيس و تقدم و بالهنا و الشفا
